Dalla Cucina: Tutti I Segreti Del Buon Risotto

Anche se dalle nostre parti in Sicilia non siamo esattamente vicini alla cultura del risotto, è giusto dare uno spazio ed una spiegazione proprio per questo motivo.Il risotto è un piatto tipico della cucina italiana, si trova in svariate versioni in tutto il paese anche se è più diffuso al nord. La caratteristica principale è il mantenimento dell'amido che a