Pescato Siracusano Non Banalizzato Da Tradizioni Culinarie Innovative

Conoscere ed incrementare il consumo dei prodotti ittici, in particolare il Pesce Azzurro catturato dalla Marineria Siracusana, attraverso la riproposizione della tradizione culinaria marinara, anche rivisitata e innovata per mezzo della sua “contaminazione” con altri alimenti tipici locali dotati di una elevata capacità di attrazione. Questo l’obiettivo del Progetto sottoscritto dalla Camera di Commercio di Siracusa, con il patrocinio della