Siracusa, nasce Noi ristoratori: l’associazione che tutela la ristorazione di nicchia

A Siracusa nasce Noi ristoratori, l’associazione che mira a incentivare e tutelare la ristorazione di nicchia. Tra i “paletti” per poter aderire c’è l’idoneità dei locali, il personale qualificato, il rispetto dell’ambiente, ma soprattutto ingredienti di prima qualità determinanti per il risultato finale.

Associati solo ristoranti storici, principalmente dislocati nel centro storico di Ortigia. A spiegare finalità, obiettivi e requisiti per poter entrare in associazione, ai microfoni di Siracusanews, il presidente Giovanni Guarneri.