I Siciliani non consumano sufficientemente pesce e non conoscono le varie specie e le proprietà del pescato locale.

Sono i primi risultati di un’indagine svolta dall’Eurispes i cui risultati saranno presentati stasera alle 19.30 all’Antico Mercato nell’ambito della manifestazione E20divino.Un’indagine-campione, condotta attraverso la somministrazione di un questionario avvenuta nelle scorse settimane in cinque centri della provincia di Siracusa (tre sul mare e due nell’entroterra), ha messo in evidenza le tipologie di consumo di pesce delle famiglie siciliane, con