La necessità di una maggiore consapevolezza sui problemi dell'alimentazione sembra godere di una crescente attenzione da parte del pubblico, anche grazie ad alcune campagne di informazione che hanno messo in relazione l'aumento delle patologie che colpiscono i paesi richi con il consumo del "cibo spazzatura". Paradossalmente, infatti, il cibo che dovrebbe alimentarci e farci stare bene, in questi paesi è
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